◇ピエールエルメサロン・ド・テ　ヴァニーユ◇ 食べ放題大好き

　

ピエールエルメサロン・ド・テ
イクスピアリ Pierre Herme Salon de The 2008.10

【閉店】2012年２月15日をもって閉店


キッシュサーモン	ブリオッシュクラブ	ペンネトマト

ペンネトマト	サラダレギューム／サラダトマト	レモンのクレープ

ヴァニーユVanille、もちろんVanilaのことです。最初のお茶は早速バニラティー。
甘い香りがこれからのバニラの楽しみの序章です。ワクワク！

キュイジニエブッフェはサラダ２種類のところで行列が渋滞し、ちょっと時間がかかりました。普通のフォークを２本使ってサラダを取るのが、皆さんうまく出来ない。うまく取れる人のほうが特別なんで、２つのうち１つはボウルで出すとか、なにか工夫して欲しいです。
今日のキッシュはサーモンとほうれん草入り。温かくて美味しいです。
ペンネトマトはイタリアンそのままの味で美味しかったですが、塩がかなり強いところはフレンチっぽいかんじです。


クープサンジェルマン左：ミスグラグラヴァニーユ	パンデピス	トゥーパリ

アンフィニマン	マカロンモザイク	マカロンヴァニーユ

バニラはとてもいい香りで、品質がいいせいか香りが濃くてもむかむかすることなど全くなく、幸せな匂い。なじみ深いバニラのせいか、日本のケーキに近いような＝エルメらしくない、食べやすいケーキでした。
トゥーパリにはポン菓子のようなものが入っていました。リスフレとはriz（米）souffle（ふくらんだ）でしょうか。なるほどなるほど。
今日は快腸でいつもより食が進むなぁとご機嫌で食べていたのですが、カフェカフェのバタークリームで急にお腹がいっぱいになってしまいました。カフェカフェはコーヒー味のバタークリームに、ジェノワーズ（カステラの原型といわれるスポンジケーキ）を崩したものを貼り付けた、日本の洋菓子店に昔からあるモカケーキのような懐かしい味。バタークリームもエルメのはさすがに美味しいんだけど、大きさに負けました。


カフェカフェ／トゥーパリ／アンフィニマン／ケークヴァニーユ／マカロンヴァニーユ／パンデピス	左：エモーションセレスト中央：エモーションアシデュレ	エモーションヴァニーユ

クレームブリュレガランガ	タルトヴァニーユ	フリボリ

お腹がいっぱいなので一口だけ味見させてもらったタルトヴァニーユは、ミルクぽい味がリッチで美味しかったです。ガランガはどこかで覚えのあるような香味があり、なにか愛おしかった。ガランガとはコブミカンのことだそうです。エモーションアシデュレのライムの酸っぱさはつらかった。好きなものと苦手なものがわかる試食会のような気分ですが、このエモーションアシデュレ好きな人っているのかな…
１人につき何本バニラビーンズを食べたんだろう、何ヶ月かぶんのバニラをまとめて食べた気分です。
◇モガドール（2008年９月）
◇サラ（2008年８月）
◇サティネ（2008年７月）
◇エデン（2008年６月）
◇モザイク（2008年５月）
◇イスパハン（2008年４月）

いつも帰りにもらえるおみやげが今日はお会計を済ませても渡されなかったので、
「今日はおみやげは無いのですか」と聞いたら、「どうぞ」と渡されました。
いつもどおり３個入りのマカロンをいただきました。
私達より先に帰ってしまったお客さん達はあるいは忘れられていたかも知れません。

Pierre Herme Salon de The　ピエール エルメ サロン・ド・テ
　ケーキ・デザートフェア「バニーユ フェスティバル」
　2008年10月23・24・26・27日
　19:00～21:00
　￥５，２５０
　コーヒー・紅茶ほかフリードリンク
　予約制

浦安市舞浜1-4 イクスピアリ３Ｆ グレイシャス・スクエア
047-305-5655

ケーキ

千葉