シャオウェイヤン 小尾羊 新大久保 2008.5


やっぱり一瞬カレーのような香りだと思う。スパイスを多用するインド料理も薬膳の一種なんだろう。 数十種類もの香辛料を使った、3つに分かれた火鍋のスープ。
友人が火鍋初めてだというので、だったら大手の小尾羊が基本かなと思い、 リピートしている池袋ではなく今日は新大久保の第1号店の方に来ました。
すべて鶏ガラスープをベースに、まっ赤な麻辣紅湯(マーラーホンタン)、コラーゲンたっぷりだという白湯、 きのこが入った山珍湯。どれも美容にもとてもいいんですよ、とお姐さん。
野菜盛合せ 竹型に詰められた鶏つみれ 龍眼、棗(なつめ)の実が浮かんでいます
豚、鶏、牛、羊盛合せ ソフトアイス
最初に肉と野菜の盛合せが運ばれ、あとは盛り合わせでも単品でも好きなだけ追加注文出来ます。 豚と牛だけ、とかでもいいです。
牛、豚、鶏、羊、4種類のしゃぶしゃぶの肉は紙のように薄く、 複雑な味のスープで食べるとぶっちゃけ、自分が今何の肉食べたのか よくわからないくらい。 この食べ方だと羊肉はあっさりしています。
スープにくぐらせて煮えたらそのまま食べるのはしゃぶしゃぶというより寄せ鍋のようです、野菜も肉もたっぷり食べられます。 池袋のレポートでスープは結構塩辛いと書きましたが、 ここは塩が控えめで薄いくらいでした。チェーン店といっても味付けは微妙に違うのですね。
1人1個のデザートはソフトアイスでした。

四谷店新宿区四谷1-9-6 中央総合ビル6F03-5919-04282013.12
上野店台東区上野7-3-2 TSDビル2F03-5806-33892012.4
池袋店豊島区池袋2-7-3 2F03-5911-22892008.1



小尾羊 シャオウェイヤン モンゴル 新大久保店
 11:30〜23:30
 ¥3,129
 90分 ドリンク別
 ソフトドリンクバー+¥504
 
新宿区百人町2-17-3
03-3368-1618 




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2007.4.28 Open