ホテル インターコンチネンタル東京ベイ Chef's LIVE KITCHEN シェフズ ライブ キッチン 2013.12
| シェフズライブキッチン、復活した土曜日のスイーツブッフェに来ました。 席に通され案内を待っていると最初の一皿が運ばれます。 |
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ケーキバイキングにはアンビバレントな「ビューティ」「ヘルシー」「フレッシュ」のテーマで
トマトゼリー、和三盆糖のパンナコッタ、ブロッコリーのシュークリーム、生姜とライムのチョコレートムースなどが
定番として健在でした。 ジェラートは大理石の上でトッピングとブレンドしてくれるのですが、 私は混ぜなくていいので自分で取りたい… 「ミルクを、そのままで、黒蜜かけて」と頼んだのにチョコクッキーのつぶつぶが入ってるし… 今の時季、シフォンケーキはだめ。空気が乾燥しているので表面がどんどん乾いてしまいます。 （同じ理由でロールケーキもパサつきますが、ブッシュドノエルはクリームでおおわれているので乾燥しないですみます、理にかなっていますね） まんまるのドーナツ「マラサダ」は軽くてふんわり甘い香りがして見た目以上に美味しかったです。 |
↑左からイチゴキャラメル／ブロッコリーのシュークリーム／フロマージュブランとフランボワーズのタルト／ 生姜とライムのチョコレートムース／モンブラン／和三盆のパンナコッタ／みかんゼリー／トマトゼリー
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食事メニューは軽食どころか、ステーキも羊肉のグリル料理も出ていて充実しています。
「最初のシェフからの１皿」以外、ランチブッフェみたいな感じです。彼女にケーキバイキングに誘われた
甘いものはそれほど…な彼氏にお勧めです。 ◇前回のレポート（2012年３月） |
クリスマスツリーのオーナメントが全部食べものの模型だった♥
シェフズ ライブキッチン デザート＆ライトミールブッフェ 平日15:00～17:00 ￥３，０００ ソフトドリンク込 港区海岸1-16-2 ホテルインターコンチネンタル東京ベイ ３Ｆ 03-5404-2246 |
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