ラムしゃぶ  金の目   2002.10


こちらで提供しているのは、羊肉なのに生で食べられるという薄切りのラム肉。
試しにタレをちょっとつけて、食べると口の中でとろけてしまいますし、もちろん臭みなど みじんもありません。上等な美味しいお肉です。肉が苦手な人も食べられる事請け合い。 具材は玉ねぎ、もやし、春菊、豆腐、椎茸、しらたき。もちろんこれもお代わり出来ます。 羊肉は身体を温めるし、野菜がたくさん食べられるのでとてもヘルシーです。
薄い肉はお湯をくぐらせると溶けてしまいそうで、贅沢だけど2〜3枚まとめてしゃぶしゃぶしたりして。 でもそうするとすぐにお肉の皿が空っぽに なってしまうし。お代わりは頼めばすぐに持って来てくれましたが、 あまりのお上品さになかなか食べた気がしなくて、かなりお代わりしてしまいました。 そのうえ「やっぱり羊は臭みと歯ごたえが無いと」とか言ってシシケバブ食べに行ってしまいました(爆)
TAVERNに行った時私は「肉はやっぱり柔らかくなくちゃ」と言った。言いましたハイ。 ここの肉の柔らかさはブリティッシュ・ラムローストの対極にあるなぁ。



ラムしゃぶ 金の目
  15:00〜23:00
 食べ放題  ¥3,700
 食べ飲み放題¥4,700
 120分 席料・ドリンク別
 日祝休
 
中央区銀座8-3-12 第2コラムビル3F
5568-8058

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2002.6 open, T1 10/15号2002, T1 2/28号2006