北戸田のフィリピン料理バイキングも行ってみたいのだけど、
今日は疲れているからもっと普通のものが食べたい、と思い。 自分で揚げるのが楽しい串揚げ食べ放題で すっかりおなじみの串家物語にしました。

休日のアリオ西新井のレストラン街、いやーとんでもない混雑です。
タッチパネルで人数を入力したら待ち６番目で たっぷり30分以上待ちました。

お客さんの案内、串の補充、調理、ブッフェ台のフェイスアップ、食器の片づけ、 テーブルのフライヤーの掃除、テーブルのセット、レジでお会計、 席が空いてもテーブルの片づけが間に合わなくて並んでるお客さんを案内出来ないし
シェフハットかぶったスタッフが厨房から出てきてレジまでやってるし
お店の広さ、お客さんの多さの割に店員さんが少ないんじゃない！？

ねえオーナーさん、休日のランチタイムはスタッフ増やしてあげてよ…
そのぶんお客さんも速く（＝多く）案内出来るわけだし。
利用客が多いせいか油も疲れていて油切れが悪い気がするし、
混んでいる串家物語に来るのはいいアイディアではなかったね。