赤坂エクセルホテル東急 AKASAKA SQUARE DINING 2007.12




忘年会がわりに上司に連れてきてもらった赤坂スクエアダイニングです。
4年半ぶりにぷりぷりだったハズの焼きたらばが残念なことになっていました。
水分が抜けてぱさぱさです。香ばしさもあまりなく、おそらくは弱火でゆっくり温めた結果 乾燥してぱさぱさになってしまったのだろうと思います。
もっと強い火でこんがり焼けば美味なのに…なんでこんなことに(;_:)


やはり忘年会利用で会社らしき団体のお客さんが入っており盛況でした。
それで補充もしていますが、焼きたらばを焼いている人は 人数にあせって作り置きがちになって、それでパサパサなのかも。 でも半端に温めるくらいなら冷たいのそのまま出してくれてもいいくらい台無しです。
あとはまあ普通に美味しかったです。デザートもなかなか充実していますし。
スパゲッティを大きなパルミジャーノのチーズをあえる実演サービスもありました。
◇最初のレポート(2003年4月)
◇見附のレポート(2001年6月)


AKASAKA SQUARE DINING
アカサカスクエアダイニング レストランコーナー 
 土日祝12:00〜15:00
 ¥4,000(税サ込)
 土日祝17:00〜22:00
 ¥5,600(税サ込)
 コーヒー・紅茶つき
 
千代田区永田町2-14-3 赤坂エクセルホテル東急3F
03-3580-2331



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2003.4.1 open, T1 6/24号2003, TW 4/6号2004, T1 5/10号2005