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【閉店】2021年１月11日をもって閉店
和食のお惣菜の定番料理から月替わり季節替わりのメニューまで、バラエティに富んだ品揃えのブッフェレストランはーべすと。
去年オープンしたそごう大宮店に行ってみました。

高野豆腐とごぼうの含め煮　豆腐田楽

干しえのき茸のにらともやしのナムル

ごぼうとかえり干しのから揚げ

鶏のから揚げ

安納芋と米粉の甘酒味噌グラタン
長崎県産鰤の甘酒味噌焼き　埼玉県産茄子のピザ

ローストビーフ寿司

ローストビーフのオープンサンド

　

　

スムージーの材料

季節替わりのメニューや創作料理もいろいろ。写真では見切れていますが 北海こがねのヤンニョム風／彩り野菜の雑穀オムライス／ミラノ大根とフルーツのさっぱり漬け／ 黒酢大豆としらすのおろし和え／大根のラズベリー漬け、などなどありました。
今はローストビーフフェアということで、ローストビーフのオープンサンドと ローストビーフ寿司がありました。
スムージーマシンがありお好みの野菜や果物でオリジナルスムージーも作れます。

ひじきたっぷり豆腐つくね塩麹トマトソース
野菜たっぷりミネストローネ風ニョッキ

塩麹で煮た長崎県産鰤大根

大豆とクレソンのかき揚げ

小松菜と湯葉のおひたし　切干大根の煮物

さつま芋とクランベリーのレモン煮
野菜の胡麻酢和え　カリフラワーと長葱のマリネ

豆乳プリン×わらび餅用の黒蜜

レモングラスとナンプラーが香るチキンのスープカレー

安納芋のスイートポテト

安納芋と白玉の黒甘酒掛け　豆乳プリン

ベリーと豆乳クリームのショートケーキ
甘酒のレアチーズケーキ

わらび餅　フルーツとチアシードのはちみつ生姜ジュレ

行ったのは日曜、ドリンクバーつけて税金かかって２千円超えのランチなのに 時間制限は70分、時間当たりで考えると実は池袋店より高いです。
食べログ
はーべすと そごう大宮 　11:00～17:00（70分） 　□平日　￥１，４９９ 　◆土日祝￥１，６９９ 　17:00～21:30（90分） 　□平日　￥１，７９９ 　□土日祝￥１，８９９ 　ドリンクバー＋スムージー　＋￥２９９　※税別 さいたま市大宮区桜木町1-6-2 そごう大宮店９Ｆ 048-631-3550
2017.4.28 Open
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