赤坂エクセルホテル東急 AKASAKA SQUARE DINING サロンコーナー 2009.9


【終了】2011年、デザートブッフェ廃止との情報を頂きました
フランソワさん ありがとうございますm(__)m


ワイルドブルーベリーに惹かれて実に5年ぶりに赤坂東急「アカサカスクエアダイニング」の デザートブッフェに行って来ました。
足が遠のいていたのは単に予約をするのがわずらわしかっただけで、ディナーやランチには たまに寄っています。 最近ランチに寄った時にショートケーキがなかなか美味しかったこともあり、ブルーベリーを 楽しみにしてきました。


トッピングショート。自分でデコレーション出来るよう小さく切ったフルーツやチョコレート、アザランなどトッピングのパーツが 箱に並んでおり、その脇にクリームをぬって白いだけのショートケーキが置いてありました。 これちょっと楽しいかも。
自分のはブルーベリーばかりみっちり乗せて遊び心無いカンジですが。

人数が少ないのに100人のパーティにも対応出来そうな銀盆で出しているものがあり、 ニョッキなどはどう見ても多すぎで、せっかく美味しいのにベタベタのびちゃっていました。
グラス入りのデザートも、どうみても大きすぎる氷の入ったボウルにざくざく挿してあり、 冷たく食べられていいのですが、見た目が可愛くない…都塚さん的なセンスです。


・ワッフルブルーべリーのクリームサンド アイス添え
〜あたたかいワッフルと冷たいアイスが妙にマッチ〜
・タルトワイルドブルーベリー
〜ブルーベリー山盛りのタルト〜
・トッピングショート ワイルドブルーベリー&フルーツ
〜ブルーベリーとフルーツのショートケーキをお好みのトッピングで〜
・レアチーズ ワイルドブルーベリーソース
〜ブルーベリーとチーズの美味しいハーモニー〜
・チョコチップスコーン ワイルドブルーベリー添え
〜チョコチップとブルーベリーの酸味がぴったり〜
・ワイルドブルーベリージュレ
〜サッパリ口当たりのよいデザート〜
・ワイルドブルーベリーパイ
〜ブルーベリーをサクサクのパイでどうぞ〜
・ワイルドブルーベリーの生チョコ
〜ブルーベリーのつぶつぶ感と生チョコの相性がぴったり〜
・ミルクレープ ワイルドブルーベリー
〜人気のミルクレープのブルーベリーバージョン〜
・モンブランタルトレット
〜ワイルドブルーベリーとチョコクリーム入りのモンブラン〜
・ワイルドブルーベリーとショコラシホン
〜ふわふわ生地とチョコの風味が良いデザート〜
・フローズンヨーグルト ワイルドブルーベリーソース
〜ヨーグルトアイスにブルーベリーソースをかけて〜
・パンプキンプリン
〜季節の味覚も忘れずに〜
・シュータワー
〜見てびっくり山盛りシュークリーム〜
・季節のフルーツ
・茸と野菜のカレーライス
・サラダ
・カボチャのポタージュスープ
・3種のデニッシュ
・3色ニョッキのチーズクリームソース


軽く食事をしてケーキを食べるならじゅうぶんだし、 味もいいのに相変わらずなにか「たいしたことない」印象。
ケーキ好きな人にはケーキが少ないと感じるようです。彼女の視点でいくとケーキはトッピングショート とシフォンケーキ、ブルーベリータルトくらい。
ワッフルとアイスクリームを盛り付けてくれるワゴンサービスをしてくれるのですが、 緊張しているのか愛想なしで、客も思わずこわばってしまう。
「ホテルって店員がみててなんか落ち着かない」という人がいたけど、こういう感じのことか。 この店に足りないのは、、しいていえば笑顔とか愛想とかかな…。
コーヒー・紅茶、ジュースのほかにお酢を使ったソフトドリンクもありました。

アカサカ スクエアダイニング サロンコーナー
 〜ワイルドブルーベリー&ショコラ〜
 9月5日〜9月27日の土日祝
 13:00〜/15:00〜
 90分 要予約
 ¥2,400(税サ込)

千代田区永田町2-14-3
赤坂エクセルホテル東急3F
03-3580-2331

◆ピーチとベリーのフルーツデザートブッフェ(2004年4月)
◆マロンフェアのレポート(2003年10月)




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