【RINOさんのレポート】九州の（デザート）・ブッフェ・その２
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お待たせいたしました。その２のご報告です（誰も待っていないってば）！ その前に、ＩＫＵＫＯさん、私メモして来たんですヨ〜、デジカメも持参で（てへへ）。かわうそさ〜ん、お久しぶりですぅ＼(^O^)／また長崎にいらっしゃることを強くお勧めしまーす！ では、本題に・・・。その１からお読みいただいている方はおわかりのように、博多で（ブッフェ台では、視線を感じながら）本領発揮できなかった私・・・。しかし神はいたのです！母と普通のランチにと歩いていて見つけたのです。 長崎では一番高級な（ニューオータニ系列）ＮＥＷ ＮＡＧＡＳＡＫＩ ＨＯＴＥＬの「スプリング・ランチ・ブッフェ」の控えめな立て看板！迷わず入りましたぁ（笑）。この日の次の週にもリピートしちゃいましたヨォ！ 実施：毎日１１：３０−１４：００ \１８００（税・サ別） 内容は・・・・一品一品がちゃんとしたお料理＆プレゼンテーションの美しさ、そしてなんと、デザートはＨＯＴＥＬのＣＡＫＥブティックで売られているケーキたちなんです（興奮）！お味も一つ一つがしっかりしていて、好みでした。 ・カット野菜６種、トッピング（フライドオニオンなど）３種、ドレッシング３種 ・ポテトサラダ 冷菜系 ・わかさぎのエスカベッシュ ・ゴーヤとチキンのカレー風味 ・タコのマリネバジル風味 ・生ハム、キノコのソテー添え 他全８種 温菜系 ・仔牛のソテーマスタードソース、温野菜添え ・スズキと野菜のグラタン ・キスのフライ、タルタルソース添え ・ウサギとプルーンの煮込み 他全８種 ・本日のスープ（ビーンズ入りミネストローネ）、本日のピラフ（ビーフ） ・シェフのカウンターサービス（牛ロースのソテー、シャンピ二オンと醤油のソース）←これはシェフがテーブルまでサーブしてくださいます。 デザート ・クレーム・ブリュレ３種（プレーン、ピスタチオ、キャラメル） ・パッションフルーツのプディング ・プリン・ア・ラ・モード（フルーツや生クリームのトッピング） ・チーズスフレのタルト ・イチゴとサクランボのタルト ・クラシックショコラ（しっとり濃厚系） 他全１２種 その他、やはりブティックで販売しているパン（クロワッサン、ポン・デ・ケージョ、ライ麦パンなど）やジャム、もちろんコーヒー・紅茶、それにハーブティーとハチミツ（！）も並んでいました。 思わず帰りにプライスを確認・・・、クレーム・ブリュレは１個\４５０、タルト系はピースで\４００、プリン・ア・ラ・モードは\３５０でした（感涙）！ ２回目に行ったときのは、半分以上のお料理が換わっていました。これが空いていてゆっくりできるのですよォ。東京だったら行列かも・・・・。 ちなみに６月からは「サマー・ランチ・ブッフェ」で料金は\１８００（税・サ込み←あらら、値下げ？）になり、7/6〜8月末までの土日祝（15:00ー16:30)にはケーキ４０種、サンドウィッチ、スナック、ソフトドリンクのブッフェが￥１６００（税・サ込み）で開催されます（・・・また帰ろーかなー）。キャーッ長過ぎました、ゴメンナサイ！ではまた。 |
Hydrangea ハイドレンジャ 11:30〜14:00 ￥１，８００（税サ別） 制限時間なし 長崎市大黒町14-5 HOTEL NEW NAGASAKI 095-828-7226 |
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