★このレポートは2002年７月12日まで開催された「フルーツのコンチェルト」です★
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【okuwaki改めグレイテルさんのレポート】 ブーローニュ行ってきました。 昨日センチュリーのブーローニュ、デザートブッフェに行きました。ケーキが私を呼んでいる病の発作です。（此の頃頻度が多い・・・）連休中からウォーキングを始めたので歩いていきました。３０分で着ける筈が４５分かかってしまい着いたのは、開始１５分後。平日の為か待たずにはいれました。 今回のテーマは、「若手パテシェの創作デザート」２５歳の二人のパテシェが腕を競います。席に着くと、ドリンクのオーダー。コーヒー、紅茶のホットかアイス。歩いて暑かったけど、やっぱりホットのストレートティ。カップにたっぷり３杯のポットサービスです。 ブッフェ台は、誰もいません。１５分ずれたのが、かえってよかったみたい。皆さん取り終わって食べ始めてましたから。ゆっくり全部見てから選べました。（って言っても結局全種類食べたのですが）私は映像を扱えないので写真はセンチュリーのHP で見てください。ホールケーキをカットしたのが１０種類、四角いカットケーキが５種類、カップに入ったゼリー系が３種類、あと焼き菓子（サブレ、リーフパイ,等５〜６種類）ミニパン３種類（フランクフルトのロールが唯一お口直し味）どれもフルーツたっぷり、ハーブも利いて、洋酒もほんのり。美味しかったです。 全体に、ムース系でふろふろ柔らかなので、「きれいにとれなさそう・・・」って心配してたら、今日の担当、阿部竜馬パテシェが台の中央から「お取分け致しましょうか？」と,スマートにサービスしてくれました。昨日、パンフでじっくり予習していったので、ちょっと語り合えて嬉しかったです。予備知識があると（単に「００を楽しみに来ました」程度でも、創り手さんは喜んで色々説明してくれます。） その後、５回もお替わりしましたが、その度に全部サービスして頂きました。美味しい物がさらに美味しく頂ける上級の対応です。紅茶もポットごとお替わりできますよ。ホント幸せなひと時でした。が、1つだけ残念だった事が。隣りのテーブル７０歳過ぎ位のおばーさん４人組。お耳が遠いのか、おしゃべりの声が大きい。ま、それは仕方ないにしろ、内容が・・・。あちこち具合が悪くなられて、おしめとか、入れ歯とか。大変でしょうがどうかお家で話して下さい。お願いします。 ◆IKUKOのレポート |
ブーローニュ デザートブッフェ 平日14:00〜19:30 ￥２，０００（税サ別） 新宿区西新宿2-7-2 ホテルセンチュリーハイアット２Ｆ 3349-0111 |
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