コロナ渦の打撃を受け吉祥寺第一ホテルは2022年３月31日をもって閉館
とても残念だったけど
2022年10月31日、吉祥寺第一ホテルをリノベーションして
「吉祥寺エクセルホテル東急」がOpen
「パークストリート」の跡地に出来たレストランもブッフェをStart
西荻窪のマダムをお誘いして行ってきました

テーブルの配置もブッフェ台の配置も、入口の位置まで、 けっこう変わったけどもちろんアトリウムはそのまま


Fresh Vegetable Market
小松菜のマリネ／セロリのマリネ／キャロットのマリネ
コールスロー SORAEスタイル／ビーツのマリネ／カブのマリネ粉マスタード風味
ブロッコリーのマリネ／ズッキーニのマリネ／レンコンのマリネ
ポテトのカラメリゼ／カリフラワーとオリーブのマリネ／パープルキャベツのマリネ
長ネギのマリネ ガーリックフレーバー／黄トマトのマリネ／エリンギのマリネ
赤トマトのマリネ／プチオニオンのマリネ／オレンジトマトのマリネ

テーブルサービスの 今月のスペシャルスープ

ポークの煮込み スウィートヴィネガー風味
白身魚のポワレと長ねぎ 黒胡椒レモン風味

サバの天火焼き シトロンフレーバー
ナシゴレン SORAEスタイル

野菜料理が多くて見た目もビタミンカラーで映えるしヘルシー …だけど、私酸っぱいもの苦手なのよね

サバのコンフィと新玉ねぎのハーモニー／イカのマリネ フレンチフレーバー風
マリネサーモン SORAE風／小さな貝のジェノベーゼ風／鶏の香味風味 SORAEスタイル
マリネやらヴィネガー風味やらレモン風味やらで料理は私の好みではなかった、
でも素敵なアトリウムを生かしておしゃれなレストランにしてくれたのはうれしい
（デパ地下でデリサラダ売ってるアールエフワンみたいな品揃えなので、あそこでいろいろ買い放題するよりは全然安い！？）
コーヒーがいろいろ飲めるのもよいから、料理が変わるころまた来よう

ラウンジ&ダイニング SORAE ソラエ 　LUNCH BUFFET 　11:30～14:00 　　￥３，８７２（税サ込） 　90分 コーヒー・紅茶 武蔵野市吉祥寺本町2-4-14 吉祥寺エクセルホテル東急 ２Ｆ 0422-29-3081
2022.10.28 Open
パークストリート2004.2