銀座朝食ラボでお昼ごはんも朝食
感染症対策してオープンした新しいレストランの朝食ビュッフェは宿泊客ターゲットだけど、 朝食と同じメニューで７月１日よりランチタイムに一般客にも開放。
新橋から10分くらい歩いて行きましたが、東銀座の方が近いです。
ホテルミュッセ東京銀座は以前あったお店でも朝食ブッフェがかなり良かったので期待して来ました。

和食メインの料理は小鉢にあらかじめ盛りつけられ、
９升トレイに好きなものをうめていくと、 センスに自信のない自分にもあらカンタン！映え御膳♪という仕組み。
ひとつひとつも食材の産地や手作りにこだわり上品な味わいです。

おかわりするたびにトレイも小鉢もたくさん使わせてもらって、
それが和食らしい贅沢、 ふだん家のご飯を作っている主婦にはすごく贅沢。
期待を裏切らないよきランチブッフェでした。