東池袋から１分のところにあるビジネスホテルにキャンティがあり、土日祝日はランチブッフェをやっています。
有名なオリジナルドレッシングの味はバーニャカウダに似ていると思いますが、バーニャカウダが商品化されてきたのは ここ数年のことなので、この味を40年前から出しているあたりイタリアンの先達という感じがします。

ここのランチブッフェはスタート時点ではパンとサラダしか出ていなくて、温かい料理は客の顔を見てから作り始めます。
もちろんパスタやピッツァなんて出来立てのほうが美味しいです。 ただ料理はすぐどんどん無くなっちゃうので、ブッフェ台がいつも寂しく写真がいけてません。出てきたところを狙ってやっと３枚撮りました。
たぶん近所の人達、でけっこうにぎわっていました。