食彩健美 野の葡萄 2004.11.6 REPORT

【きせさんのレポート】野の葡萄(たまプラーザ)

東急たまプラーザ5F。045−904−0035
昼11:00〜16:00(O.S15:00)
1600円、小学生1000円、幼児400円
夜17:00〜22:30(O.S21:30)
2600円、小学生1300円、幼児400円
3歳以下無料;夜はお造り1皿つき;120席
2004/11/5オープン
11/6(土)昼利用しました。
総評:青葉台のはーべすとより良い。
和風だけでなく、デザートも豊富。
入口で名前と人数を記入します。
10:50頃到着時に既に12組くらい記入済み。
席数が多いので開店時間なら順に入れると思います。
少し時間が経つと店の外に20人以上の待ち行列が出来てました。
制限時間なしなので、2時間20分も食べてました。
メニュー1(ちらしより引用)

豚肉の赤しそ煮、鶏レバー甘辛煮、豚肉と大根の焼酎煮
鶏肉と茄子の香味醤油、雑穀豆腐、青菜と精葉のおひたし
鰯山椒煮、牛スジと新玉葱の煮込み、ドライカレーのサラダミモザ風
岡垣野菜のピクルス、海草いろいろ、豚の角煮
黒豚の焼豚サラダ、茶碗蒸し(大皿からすくう形)、切干大根
コーンミール揚げ、青菜のピリ辛和え、砂ずりと胡瓜の沼田和え
メニュー2

秋刀魚の紅梅煮、鯖山椒煮、いかと地野菜のバジルマリネ
木の子と旬の野菜焼浸し、ラタトゥーユグラタン
山芋鉄板、丸十ワイン(サツマイモとリンゴ煮)
青菜の白和え、きゅうりの麹漬け、
ジャーマンポテトと健康卵のオムレツ(スクランブルエッグが出てました)
七穀米と発芽大豆のサラダ
手作り夢ポークのソーセージ(ワカメ入りソーセージ)
手作りハム(パプリカリヨナー、カイザーヤーク)
メニュー3

かたやきそば中華風あんかけ、さつま揚げ
南瓜のリヨネーズグラタン、蛸と青菜の青じそ和え
若鶏と岡垣野菜のサラダ仕立て、麻婆豆腐、ミネストローネ
茄子のくるみ和え、七豆黒蜜煮、筑前煮、大地の恵みサラダ
野菜の天ぷら(サツマイモ、南瓜、玉葱、・・)
小あじの唐揚、
〜健康野菜を使ったオリジナルドレッシング〜
ぶどう、黒酢、わさび、ごまドレッシング
パン 

〜ぶどうの樹手作り天然酵母パン〜
ナッツスペシャル、バジルパン、くるみとカレンツのパン、南瓜パン
ぶどうパン・バターパン・いちじくパン・黒ごまパンなど・・・

実際にはぶどうぱんとプレーンのしか見なかった。。
ごはん・火間?土カレー・汁物

八穀米の御飯(黒米・赤米・押し麦・モチキビ・モチアワ
 ハト麦・ヒエ・とうもろこし・あわ・ひえ・きび・麦・そば)
実際は白米・胚芽・黒・赤・押し麦・モチキビ・モチアワ・ヒエ
伊勢原の柏木さんの新米
発芽玄米御飯
季節の炊き込み御飯(きのこ、松茸入ってた?)
きのこたっぷりカレー(カレー店よりうまかった)
薬膳スパイスカレー
柏木さんちの無添加味噌を使ったおみそ汁
麺、乾物、香の物

わかめうどん
シェフ特製創作パスタ(普通のナポリタンでしたが、、)
ねばねばパスタ
ちりめんじゃこ、いりこなど
福岡県岡垣町田原さんちの葉付大根
とこ漬け、自家農園梅干
デザート、甘味

無花果とくるみのクランブルケーキ、さつまいものムース、南瓜のケーキ
フルーツゼリー、南の島のフルーツヨーグルト
クランベリー(乾物)、玄米フレーク、ノンオイル天日干し干しぶどう
フルーツグラノーラ
胡麻豆腐黒蜜がけ、蒸しパン(白、黒、ゴマ)
地元農家の果物(柿、リンゴ、みかん)
白玉ぜんざい(温)、杏仁豆腐
豆乳ぜんざい(冷);豆乳と粒餡しるこミックス。ウマー
シリアル、丸十(サツマイモ)なっとう、紫芋なっとう
ゴーヤなっとう(苦くない)、おさつチップ、紫芋チップ
定番の100%ジュース

ぶどうジュース、リンゴジュース、オレンジジュース、グレープフルーツジュース

ぶどうの樹オリジナルジャム
イチゴジャム、巨峰ジャム、いちごマーマレード、ブルーベリージャム
お飲み物

※以上の中より3〜4種お出し致します。
あった物には○印
○麦飯石水
健康ブレンド茶、びわ茶、よもぎ茶、アロエ茶、
○プーアル茶
○ルイボス茶
ギムネマ茶
○柿の葉茶
どくだみ茶、甜茶
○ジャスミン茶
○有機栽培コーヒー(コーヒーメーカー)
○牛乳
身土不二(しんどふじ)

四里四方の地元で
採れたものを食べる。
それが一番
身体に良い事。
(テーブルクロスペーパーに記載)
夜のスペシャルメニュー

三崎漁港のマグロ料理、焼き物色々
国産若鶏の唐揚、お刺身
あら炊き、塩釜焼
デザート…等を追加いたします!

食彩健美 野の葡萄
 11:00〜16:00
 ¥1,600
 小学生¥1,000
 17:00〜22:30
 ¥2,600
 小学生¥1,300
 幼児¥400、3才以下無料

横浜市青葉区美しが丘1-7 たまプラーザ東急百貨店 5F
045-904-0035

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