鴨せいろ 2004.4


鴨の脂が浮いたスープに、ねぎのぶつ切りがたっぷり、吸い口はゆずのかけら。
要は鴨南蛮のつゆをちょっと濃くしたやつにせいろそばを添えたもの。
味はラーメン(中華そば)の親戚みたいかも。
つゆの味が濃くて、そばの香りが云々なんていうようなものじゃないので
そばっ食いとしては邪道の1品だけど、どこでもぶなんにウマイ。
渋いそば屋を見つけるとふらりと1人で入ってしまう。
そうした客は多いようで、人気無さそうに見える店も結構人が入っている。

鴨せいろがある店
店名食べたもの場所食べた日コメント
平野屋 鴨せいろ\1,000 渋谷東口交差点 キムラヤ左隣 2004.10 看板に出しているのに値下げでかまぼこ入りに。
外観は立ち食いそば屋なのに中は広くて歴史ありそうな店内。
小松庵 鴨せいろ\1,470 池袋メトロポリタンプラザ7F 2004.5 二八そばか生粉打ち(\200増)がある。
そば湯用にそば猪口を付けてくれるが、
器からつゆを移して割って飲むのは無理そう
三宝庵 鴨せいろ\1,050 目黒ヒルトップガーデン5F 2004.5 そばは短めでたぐりやすい。ぷちぷち切れているけど。盛りは丁度いい。
郷土そば処 浜田山 やぶ 鴨せいろ\1,000 新宿パークタワーB1 2004.4 つゆ薄め。盛りがいい
そば茶屋 大橋屋本店 鴨せいろ\980 東中野西口、山手通りを左に 2004.4 かまぼこ入り
そば処 百人町 近江屋 合鴨せいろ\1,300 新大久保駅前 2004.4 丼に焼きネギと鴨肉、つゆは徳利に入って
提供される。 つゆの量が絶妙で、そばをちょうど
食べ切り、丼をそば湯ですすいで飲む。
永坂更科 布屋太兵衛 鴨せいろ\1,470 池袋東武 2004.4 そば湯が飲めるよう、椀とは別にそば猪口が

鴨せいろが無かった店
店名食べたもの場所食べた日コメント
おらがそば信州 天せいろ  新宿伊勢丹 2004.4 天ぷらがウリらしい




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