もう20年も前には高田馬場でランチバイキングをやっていた「ルビー」
どのくらい昔かというと、私のリストでは「ビルマ」と書いてある
いまビルマなんて言われてもわからない人いるんじゃないの？
ミャンマー料理のランチブッフェ、 なぜ20年も来なかったのかな私は
…そうだ、この辺に来るとタイ料理の「カオタイ(2022年10月閉店)」に 行ってしまったから

料理には名札がついていないので、“なんかゆで玉子が入ってるカレーみたいの”とか“なんかじゃが芋と豚肉？煮たやつ”とか “なんかかぼちゃとナス？煮たやつ”とかとしか言いようがない、
料理名を知らせることがミャンマー料理をポピュラーにするいい方法だと思うんだけどね
お店のおじさんが白い丸皿に入った緑色のカレーみたいのを「これはとてもカライ、他の料理にすこしまぜる」とか教えてくれて どうやらスパイスのペーストみたいなもの、あやうくたっぷり取っちゃうところだった。
そうめんみたいなやつ、これは知ってる「モヒンガー」とかいう名前、横にあるスープカレーみたいのを かけて食べるんだよね
デザートはタイやインドのブッフェとかでも見かけるタピオカココナッツミルク。