三尺三寸箸が無くなったと思ったらその後、25年ぶりの大改装となった池袋東武のレストラン街。 いわゆるバイキングはここだけで、食べ放題店はあとはパン食べ放題のヴァン ド リュドくらいです。

10分に1回タイムサービスがあり、順番にカニ、ローストビーフ、アップルパイがサービスされる。 たとえばカニが食べたかったら30分に1回は出てくる。 さっき食べたカニがまた出てきた、と思ったら30分経ったわけだ。
奥ではオープンキッチンに立つスタッフがパスタや揚げものなどどんどん料理を作って出している。
料理を作っても作ってもまだすぐ作らなきゃいけない厨房のスタッフが疲れ果てている。 会社としては郊外のS.C.の店舗と同じように人を配置しているんだろうけど、ここは池袋駅の駅ビル。 東武線はもちろんのこと、西武池袋線、JR山手線、埼京線、高崎線、湘南新宿ライン、NX(成田エクスプレス)、東京メトロ丸ノ内線、有楽町線、副都心線が止まる大都会だ。 平日の昼間だって息つく閑もない。
夜行った時、どれもこれも味がよくない!と思ったけど昼行っても(たまたまかも知れないが)厨房に同じスタッフが働いていて、 いくら料理人でも休みなく料理作りすぎで疲れて味がまとまらないんじゃないかと思ったのでした。
まあオープンしてすぐだったし、だんだん落ち着いてくるのかな。 値段は駅ビルだからって強気だなと思ったけど、周りの店の予算も高いのでたぶんテナント料のせい。
BUFFET RESTAURANT SUPREME シュプリーム  11:00~  平日 ¥1,900  土日祝¥2,400  16:30~  ¥2,900  90分 ドリンクバー+¥200 豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店池袋本店11F 03-5956-3275
2016.2.26 Open