ＴＸ浅草１分、ＲＯＸ近くに出来た「まるごとにっぽん」は各都道府県の市町村から約５０店舗集まった物産品店、
手工芸品から惣菜店、お菓子屋さんやら市町村のＰＲスペース、観光案内サービスまである中、 愛媛県松山市からはランチブッフェのあるレストランが出店。

四国の契約農家から届く新鮮野菜をたっぷり使った、ビュッフェスタイルのレストランです。
[パンフより]

ベジタブル料理、野菜のビュッフェということですが、本当に野菜でした。ニク全然無かったです。 最初からそう言ってるじゃんね。
愛媛県産の珍しい野菜も並んで「野菜の展覧会やぁ～」みたいなサラダバー、１４種類もあるドレッシング、 ４種類のスープ、和風ポトフ、パスタ、パン。デザートにヨーグルト、グラノーラ、そして「紅まどんな」。
クラムチャウダーを食べてみたら、なにこのダマ？ 溶けてない小麦粉のダマが、 もしかしてこれ具のつもり？みたいにいっぱい入っている。 ４種のスープでもクラムチャウダーがおすすめって話だから、やっぱ具？ミニミニすいとんみたいなもん？

ドリンクは別でジュース、コーヒーや紅茶が１杯３００円。デザートセットはケーキかアイスとワンドリンクで６００円。高っ… 東京なら高い商売出来ると思ってるのかなぁ？東京は競争が激しいからこの店が街なかにあったらすぐ客来なくなるよ。 観光客が相手だからリピーター来なくてもいいという観光地価格か、それともやっぱり四国から野菜を運んでくる運送費が高いのか。
納豆ドレッシング、ココアドレッシング、野菜スープはまずい。 印象的に美味しかったのは房の薄皮がミラクルのように薄くて「ゼリーのような食感」で売り出し中の「紅まどんな」と、 和風ポトフの中のごぼう。
「紅まどんな」の味見に１回くらい行ってもいいかも知れません。リピートはなし。