エスプリ・ド・ビゴ 2003.10



日本のフランスパンはすべてフィリップ・ビゴに通じるそうです。
青山の「DONQ」が名を馳せたのもこの人のおかげ。
自由が丘から徒歩8分の、ビゴの姉妹店のベーカリーショップのカフェで、 毎週月曜だけ、プチガトーバイキングをやっています。

大きなテーブルの上に、ずらりとプチガトーが並べられます。よくよく見ると 同じプチガトーの列がくり返しあり、実際には15種ほど。 小さいながらタルトありムースありクリームありフルーツあり、 甘いものを充分堪能出来ます。
縄模様の白いのはムラング(メレンゲ・卵白を泡立てて焼いたお菓子)、 すごく軽くておもしろい食感です。1個が¥180とかするマカロンも並んでいます。 キャラメルのムースや、マロンクリームを絞ったタルト、濃厚なチョコレートのムース、 甘さはこってりしていかにもフランス菓子といった感じです。
チーズを混ぜ込んだ小さいパンが口直しになりました。
ケーキバイキングではなくプチガトー、とはいえこれで¥1,000は安いです。

※ところでプチガトーとプチフールってどう違うの?という話が出ましたが、
Petitプチは「小さい」、Gateauガトーはお菓子のこと、Fourフールはオーブンのことで、
プチフールは一口サイズの焼き菓子を指すようです。

エスプリ・ド・ビゴ
 プチガトーバイキング
 月15:00〜17:00
 ¥1,050(\1,000+税)
 ホットコーヒーのみお代わり可
 
世田谷区玉川田園調布2-13-19
3722-2336
バス停「玉川田園調布」前




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TW 4/11号2006